敬天愛人，素食養(yǎng)生。素貓，素食之mall，既是素食產(chǎn)品之mall，也是素食文化之mall，一切的目標是讓更多的人接受素食慈悲的理念，養(yǎng)成素食養(yǎng)生的飲食方式，讓更多的食肉之虎、食魚之貓更多的吃素。

素食名人｜十個不吃肉的成功男人，『全球素食』盛行

發(fā)布時間：2019/12/06 素食名人 瀏覽次數(shù)：306

2012年發(fā)表在《消費者研究期刊》的一項研究對男性消費者不愿選擇素食的原因進行了調(diào)查，該研究的作者寫道，“肉似乎和強壯和力量聯(lián)系在一起，這兩個特性通常屬于男性”。發(fā)表在《男性和男性氣質(zhì)心理學(xué)》雜志的另一項研究中，研究者將吃肉與“男子氣概、力量和陽剛”聯(lián)系在一起，發(fā)現(xiàn)男性比女性更愿意“支持愛吃肉的態(tài)度”并認為這是“人類生來就吃肉。”但時代在變化，越來越多的男性業(yè)務(wù)高管和政治領(lǐng)導(dǎo)人，包括前總統(tǒng)比爾?克林頓和紐瓦克市市長科里?布克，正在打破這種性別期望并積極開始素食或純素。

素食的生活方式這是一個趨勢——2010年《商業(yè)周刊》的一篇題為“強大素食主義者的崛起”的文章中首次對這一趨勢進行了闡述——同時人們對肉類消費對健康和環(huán)境造成破壞性影響的公共意識也在日益增長。對某些人來說，集約養(yǎng)殖動物的福祉也是一個問題。相反，像甘藍和大豆產(chǎn)品這樣的所謂“怯懦食物”正在日益流行。在美國，素食者仍然鳳毛麟角；根據(jù)2012年蓋洛普調(diào)查研究，只有5%的美國成年人說自己是素食者，僅有2%的人認為自己是純素食主義者——不吃任何來自動物的成分，包括雞蛋、牛奶和蜂蜜的人。但是如今素食人群的龐大，和不斷意識到健康的人們，更樂意吃素！隨著豆腐和沙拉在美國有影響力男性中成為時尚，這種飲食模式可能會慢慢發(fā)生變化。

前總統(tǒng)比爾·克林頓
2004年的健康危機之后
開始了素食和無糖飲食

★ 美國前總統(tǒng)比爾?克林頓在2004年為修復(fù)動脈堵塞進行心臟四重搭橋手術(shù)后重新制定了自己的飲食計劃。
★ 克林頓以酷愛麥當勞和甜點聞名，他離職后摒棄了自己的不健康飲食習(xí)慣轉(zhuǎn)為素食。低脂肪、植物性飲食幫助他甩脫24磅體重出現(xiàn)在女兒切爾西2010年的婚禮上。

推特的聯(lián)合創(chuàng)始人比茲·斯通
10年來一直吃純素食品

★ 比茲?斯通擁有凈值約2億美元的財富，躋身最富有美國人100名之內(nèi)。這位企業(yè)家作為一個純素食主義者已經(jīng)10多年了，是敢自稱純素食的美國少數(shù)人群中的一員。
★ 這位38歲的企業(yè)家去年與推特的聯(lián)合創(chuàng)始人埃文?威廉姆斯共同投資了一個素食公司。

嘻哈音樂巨頭拉塞爾·西蒙斯由于健康和環(huán)境的原因而放棄肉食

★ 這位Def Jam唱片公司的創(chuàng)始人以前不是素食者，但10多年前對環(huán)境帶來的影響產(chǎn)生了新認識，成為一個徹頭徹尾的純素食主義者?！?“每天都有越來越多的人轉(zhuǎn)向純素食，越來越多的孩子在看一根肋骨時就會聯(lián)想到它來自一個痛苦的動物，素食就等于給自己和自己生存的地球更多一點愛，”西蒙斯在2010年告訴艾倫?德杰尼勒斯說。
★ 這位企業(yè)家，據(jù)說身價達3.4億美元，正在用其名聲和財富來保護動物。他最近推出了稱之為“阿蓋爾文化”，不使用任何動物制品的“人道”服裝系列——即在整個服裝系列沒有任何羊毛或皮革服飾。

紐瓦克市市長科里·布克已經(jīng)吃素20年

★ 布克已經(jīng)吃素20多年。這位政治家認為這種素食生活方式提高了他的運動成績。
★ “1992年，我決定實驗，嘗試（吃素）3至6個月，”這位政治家在Reddit社交網(wǎng)站的“隨便問”節(jié)目中解釋說，“哇！當我這樣做時，運動成績突飛猛進，我感覺是那么爽，它與我當時所尋求的其他價值和觀點非常合拍，所以我認為這是最適合我的飲食。這是一個非常適合我個人的決定。”

前迪斯尼首席執(zhí)行官邁克爾·艾斯納在心臟四重搭橋手術(shù)后成為純素食主義者

★ 1994年的心臟搭橋手術(shù)迫使時年52歲邁克爾?艾斯納接受無脂的素食飲食。要讓這個媒體大亨放棄他“普通美國人”的飲食習(xí)慣絕非易事?！拔蚁肽钜磺泻贸缘臇|西，”艾斯納在1998年的一次采訪中告訴《舊金山紀事報》。

賭場大亨史蒂夫·韋恩因健康原因被說服不再吃肉

★ 這位71歲的永利度假村董事長和首席執(zhí)行官在2010年成為一個素食主義者。★ 在拉斯維加斯《祝你胃口好》雜志主辦的一個素食品嘗會上，這位商業(yè)大亨講述了他的轉(zhuǎn)變過程?！?當時是在圣特羅佩自己的船上，韋恩受到“一個帥氣的印度紳士”的啟發(fā)，這個人經(jīng)過一年純素食后“減輕了30磅，年輕了15歲，”《食者》網(wǎng)站援引這位白手起家億萬富翁的話說?！?他補充道：“美國飲食是難以忍受的自殺式飲食……動物性飲食導(dǎo)致癌癥和退行性脊柱疾病……動物性飲食絕對是不健康的?！?br>為了消除人們植物性飲食的誤解，韋恩在2012年規(guī)定，他酒店的餐廳必須有素食菜單供選。

風(fēng)險投資家伊藤穰一將自己的健康和幸福歸功于純素食飲食

★ 伊藤穰一，麻省理工學(xué)院媒體實驗室的主任，2006年12月在博客上宣布他決定要成為一個純素食主義者。6個月后，伊藤的體重減輕了40磅，他對自己大量吃水果和蔬菜的新飲食計劃贊不絕口。★ “我自從記事以來就沒有過健康或幸福，我打算繼續(xù)做一名純素食主義者，”伊藤寫道。
★ 伊藤是風(fēng)險資本公司Neoteny的首席執(zhí)行官和Creative Commons and Six Apart Japan的董事會主席。

維亞康姆公司的前首席執(zhí)行官湯姆·弗萊斯通和妻子一起吃純素食

★ 弗萊斯通轉(zhuǎn)變?yōu)樗厥持髁x者是深受他那熱心純素食的前妻：凱西?佛萊斯頓的影響，她還是《純素食主義者：減肥，健康，改變世界》一書的作者。
★ 湯姆在彭博資訊文章中滔滔不絕地說，純素食主義的好處“不可否認，數(shù)不勝數(shù)?！?/p>

全食公司首席執(zhí)行官約翰·麥基已經(jīng)吃素（現(xiàn)在是純素食）30年

★ 約翰?麥基，全食公司的共同首席執(zhí)行官，已經(jīng)建立了一個食品雜貨帝國，執(zhí)行官本人對食品的態(tài)度影響著公司的運營?！?麥基靠有機純素飲食生活，甚至連植物油、糖和加工食品都不吃?！?這位重視健康的超市共同創(chuàng)始人最近向《紐約時報》描述一次典型的晚餐：我昨晚做的什么晚餐？一個沙拉，用的是自己做的核桃、腰果調(diào)料，我炒菜沒用一滴油，因為你只用水也能做。里面有甘藍和甜菜、圓蔥、蘑菇和西紅柿，以及馬鈴薯泥?！?與此同時，由于全食公司承諾提供更健康，天然，和本地化食品，公司業(yè)務(wù)蒸蒸日上。

這些偉大先哲也是素食者
愛迪生、愛因斯坦、牛頓、王力宏、王菲、李連杰、張學(xué)友、劉長樂、喬布斯……這些科學(xué)界、政治界、影視界、企業(yè)界等的名人都吃素。
素食主義運動最早誕生于英國，有數(shù)據(jù)稱，英國素食者的人口比例占7％，美國、荷蘭、德國和法國分別是9％、4.4％、1.25％和0.9％，而意大利某些地區(qū)已經(jīng)達到了10％甚至18％。

　吃素讓身體充滿活力
張曉梅是《中國美容時尚報》社長兼總編，她也是素食主義者。讓記者疑惑的是，如果吃素的話，如此忙碌的她體力如何跟得上。恰恰相反，正是吃素讓張曉梅“有了持續(xù)不斷的活力，像一汪泉水一樣，明亮清澈。”“我吃素的是因為在飛機上讀了一本書，里面有一句：如果你對自己的身體狀況不滿意，可以選擇素食。我被這句話深深打動了?！?br>
　對于女性來說，吃素還有一個好處：排毒?！拔易约撼运刂?，可以感覺到身體內(nèi)部清透干凈，不容易有中年人容易產(chǎn)生的體味和口臭，能夠自然而然地散發(fā)出女人的清雅氣息。”張曉梅說。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院全球健康與社會醫(yī)藥系助理教授盧春玲則是一位純素食者?！拔页运厥欠浅Ｗ匀欢坏匕l(fā)生的，當時，我有孕在身，中止了多年的跑步活動，用其他鍛煉來調(diào)整孕期的體能，在這個過程中開始對動物蛋白過敏，和醫(yī)生商量后，決定吃素?！北R春玲每天除了蔬菜水果外，保證有豆制品、海帶或紫菜類、花生和核桃等。

　“在美國，吃素是一件令人敬意的事，從吃肉變成吃素需要堅韌不拔的毅力。而在中國，朋友們知道我吃素后會很憐憫我，認為那么多好吃的東西無福消受，太傻了?！北R春玲說。

這些元素是“素食主義者”的健康必備！
如今， 素食主義成為了流行趨勢，很多人都提倡 素食主義 ，認為這樣對身體健康最有益。其實，素食主義也要注意補充一些營養(yǎng)元素，這樣才能對身體健康起到良好的幫助。
維生素 B

全麥食品、深綠色蔬菜、豆類、干果類和芝麻等都是好的補救食物。適量地進食能夠幫助你預(yù)防缺乏維生素b而導(dǎo)致的貧血。

黃豆制品、核果類、未精制的五谷雜糧、麥類、南瓜子和芥菜含有豐富的鋅。如果家中有兒童食素的話，特別需要注意鋅的攝取量，否則會影響發(fā)育。

大家知道缺乏鈣質(zhì)，尤其是女性，中老年時容易患骨質(zhì)疏松癥。因此，要多食新鮮蔬菜、大豆和芝麻等含有豐富鈣質(zhì)的食物。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是素食主義者最容易缺乏的營養(yǎng)成分，尤其是嚴格的素食主義者，還可能缺乏身體必需的氨基酸。因此，你可以將不同食物互相配搭，滿足身體所需的蛋白質(zhì)。谷類和豆類是最佳的組合，可以嘗試紅豆飯、八寶粥等。紅薯富含蛋白質(zhì)，易于身體吸收，是素食主義者可以經(jīng)常進食的好東西。